domingo, 31 de mayo de 2009

Escocia_La tierra del whisky

En el siguiente video sobre la destilería Glenkinchie (Escocia), podéis apreciar la tecnología utilizada para la elaboración del whisky escocés. Es interesante ver los alambiques Coffey-still, característicos para la elaboración del whisky (como vimos el viernes en clase), ver la línea de embotellado de este destilado, también podéis apreciar un alambique de cobre simple utilizado para destilar los mostos de cebada fermentada a pequeña escala... Y, como curiosidad, hace referencia a que la cata de whisky se hace con nariz y no con la boca...

¿Alguno/a sabría decir por qué en este vídeo (a diferencia del que vimos en clase) no hace referencia a los blender? Dejar vuestras respuestas...

NOTA: El único inconveniente de este vídeo es que está en inglés, pero... como hablan de cosas que ya conocemos... no es difícil de entender. Para los que el inglés no sea vuestro fuerte, las imágenes no tienen desperdicio.

miércoles, 27 de mayo de 2009

La Tierra con NOMBRE de VINO

La ruta del vino, la ruta de la cultura y la ruta de la naturaleza. Son los tres capítulos de este documental que nos sumergen en la Rioja (la tierra con nombre de vino). Desde mi punto de vista una forma ideal para promocionar este trozo de España que tiene tanto encanto. Os invito a que veáis este documental.



Y si queréis hacer turismo por la rioja, aquí tenéis su web

lunes, 18 de mayo de 2009

Nuevos CICLOS FORMATIVOS en la Escuela

Pinchando en la siguiente imagen podéis descargaros la información de los Ciclos Formativos que se van a impartir en el Curso Escolar 2009/2010 en la Escuela.


El Ciclo de Grado Medio de Jardinería y el de Grado Superior de Industrias Alimentarias se mantienen, y aparecen tanto el Ciclo de Grado Medio de Elaboración de Aceites y Vinos, y el de Grado Superior en Vitivinicultura.

Catálogo BOTELLAS DE VIDRIO

Una de las vidrieras más importantes de España es la de Vicasa, por eso os invito a que echéis un vistazo a su página web y veáis la dicersidad de productos que ofrecen. De ahí que cada bodega decida decantarse por un tipo u otro de botella (forma, color, capacidad...).

Para ver su web sólo tenéis que pinchar en VICASA, donde podéis ver el buscador de productos de donde podéis sacar las distintas fichas técnicas.

Si queréis ver el catálogo que os mostré en clase, sólo tenéis que pinchar en la siguiente imagen.

lunes, 11 de mayo de 2009

LA DESTILACIÓN_tipos y aparatos

Aquí os dejo la presentación de La destilación: tipos y aparatos, una vez que pinchéis sobre ella tarda un poco en descargarse, así que... tener un poco de paciencia.

martes, 5 de mayo de 2009

Depósitos de Acero Inoxidable

En la siguiente presentación podéis ver algunas imágenes de distintos depósitos de Acero Inoxidable.



Y... si queréis profundizar en el mundo del Acero (descripción desde punto de vista técnico, su clasificación y las propiedades de este material, hacer clic en ACERO.